西北餐饮正迎来 “文旅+供应链” 双轮驱动的黄金发展窗口：2024年区域餐饮收入已突破4500亿元，三年复合增速达12.8%；2025年西北文旅餐饮规模更将突破3500亿元，文旅融合与消费升级的叠加效应，持续激活中餐、火锅、烧烤等全业态增长潜力。

　　中餐赛道中，4.2万家陕菜门店年增25%，180亿元预制陕菜市场以40%增速扩张，标准化与冷链配套缺口显著；火锅品类在西安门店超1.5万家、密度仅次于成都，50亿元底料市场本地产能却不足30%，牦牛油、横山羊特色锅底代工需求旺盛；烧烤门店三年翻倍至3.8万家，高端牛羊肉年需20万吨，宁夏滩羊、青海牦牛的直采与冷链配套仍存较大空间；小吃连锁化率从15%提升至38%，肉夹馍、凉皮、兰州牛肉面全国门店超6万家，中亚拉面出海更带动冻干汤料、预包装需求激增；面食电商化爆发，陕北剁荞面、岐山臊子面线℃鲜面、杂粮即食技术催生5亿元新赛道；日韩料理在西安门店三年增120%至800家，3亿元酱料市场九成依赖外省输入，本地化代工空间广阔；旅游餐饮在5A景区周边植入特色品牌，敦煌“丝路宴”客单价300-500元、复购率60%的沉浸式模式亟待复制。这片全业态 “增量洼地” 的供应链、标准化、场景创新红利集中释放。

　　海名餐饮供应链系列展（简称：海名餐博会）创办于2012年，是国内最早聚焦餐饮供应链领域的展会之一，也是海名国际会展集团旗下的旗舰品牌展会。海名西安餐博会作为持续打造“西安国际美食之都”的重要行业平台，通过“会展+产业”的办展模式，有效连接西北地区与全国市场，持续推动区域市场产业链资源互联互通。

　　历经十一年专注与沉淀，展会持续为餐饮食材、调味品、餐饮设备、食品加工与包装机械、冷链服务等企业提供进入西北市场的高效通道，并通过多品类覆盖、多渠道邀约、多主题活动，切实助力企业对接西北地区的餐饮终端、渠道商、商超便利、线上电商、社区团购等全渠道的优质采购资源。目前已成为供应链企业布局西北、深化区域合作、把握行业前沿趋势的首选平台。

　　2023年，作为 “西安国际美食之都” 建设的重要载体，搭建起区域餐饮产业的展示与对接高地；

　　2024年，展会实现跨越式发展 —— 规模增长56%，展商品质提升55%，单品/新品增长56%，观众增长33%、辐射城市增长50%、活动参会人员增长50%；

　　2025年，展会规模再度扩容，VIP参观团、大师探展团等高质量买家占比提升至 57%，核心资源聚合效应凸显；

　　历经三年积淀，展会的专业价值与行业口碑获得广泛认可，不仅吸引众多展商连年参展，更收获了市场的高度好评。凭借着优异的表现和良好的口碑，海名西安餐博会实现了从区域性展会向西北餐饮头部大展的跨越，成为西北餐饮产业升级与资源对接的核心平台。

　　2026年4月23-25日，海名2026第11届西安餐饮供应链博览会将在西安国际会展中心（浐灞）盛大举办，同期还将举办海名·2026西安火锅展、海名·2026陕西面食产业展、海名·2026西安食品加工包装展、海名·2026西安烘焙和潮流饮品展览会、海名·2026西安餐饮设备展。2026年海名西安餐博会将迎来诸多新变化与新突破，为参展商和观众带来全新的体验。

　　规模升级：全面启用西安国际会展中心五大展馆，展览面积达60000㎡，创西北餐饮供应链展会新纪录。将邀请来自全国近2000余家餐饮供应链品牌企业携近万款新产品、新工艺、新技术、新模式参展，预计吸引陕、甘、宁、青、新、晋、豫60000全国连锁餐饮企业、一二级经销商、社区团购、商超、餐饮新零售等买家组团采购。

　　展区规划全面升级：聚焦餐饮供应链15大核心品类，实现全产业链的精细化、全景化覆盖，品类划分更细致，产业覆盖更全面。

　　观众结构与质量升级，在延续往届高质量渠道商、餐饮终端、连锁餐企、大单店等核心群体的基础上，进一步深化区域覆盖，精准下沉陕、甘、宁、青、新、晋、豫等省区市，全面扩邀餐饮供应链综合服务商、供应链配送公司、团餐机构、中央厨房、食品工厂、商超便利、线上电商、选品中心、社区团购等全渠道专业买家，同步联动行业协会资源，构建覆盖全链路的供需商贸匹配平台，助力展商精准触达多元渠道，高效达成合作。

　　海名·2026西安餐博会，作为区域餐饮行业极具影响力的盛会，历经十一年磨砺，展会规模与影响力获行业认同，通过线下展览、行业论坛、产业大会、新品品鉴会、赛事、晚宴等丰富IP活动，汇聚国内众多餐饮领域精英。

　　近2年，据相关平台数据统计，西北5省餐饮门店数呈净增长态势，大西北餐饮正在蓬勃发展，越来越多西北餐饮品牌走向全国，供应链企业关注西北、布局西北，西北餐饮行业市场商机显著。

　　西北地区文旅产业近年来呈现量质双升、多元融合的发展态势，在国家战略推动、区域交通改善、文化IP挖掘等因素共同作用下，已成为中国文旅经济的新增长极:西北5省餐饮旅游收入近3年保持高速增长，预计2025年西北文旅餐饮市场规模将突破3500亿元;餐饮业态升级和产业链延伸，已成为区域经济的关键支柱。

　　海名西安餐博会深耕市场12年，作为西北首场及规模第一大展，利用专业优势、品牌力量及长期资源沉淀，为企业拓展西北市场及实现行业供需对接和高质量发展赋能助力。

　　展会构建全域传播矩阵，通过多平台联合直播、广告投放、达人推荐等形式进行全网曝光，预计曝光量可达5000万+，同时线下开展市场地推、地市巡回品鉴活动，扩大展会影响力，提升展商品牌知名度和下沉市场资源精准对接。

　　展会同期举办多场行业峰会、专题论坛、赛事及活动，如中国餐饮西安峰会、西北面食产业高质量发展论坛、火锅创新增长论坛、餐饮产品创新&营销增长论坛等，聚焦行业热点话题，推动技术创新与理念升级，助力企业把握市场趋势。

　　展会深度下沉陕、甘、宁、青、新、晋、豫等省区市，全面扩邀餐饮,流通、供应链服务、商超便利、电商、新零售全渠道专业买家，重点邀请中大型实力买家和新买家，搭建供需商贸匹配平台。

　　2026年4月23-25日，西安国际会展中心（浐灞）诚邀各界人士共赴这场西北餐饮盛会，共筑西北餐饮新高地！

　　展会结合行业新趋势与西北饮食背景，同期举办多主题论坛赛事活动，邀请行业资深专家、标杆企业负责人、行业大咖、平台机构、自媒体等现场解读，聚焦餐饮行业热点话题，紧跟当前国内消费趋势和国家战略，满足供应链上下游企业高位战略发展、后端供应链建设、创新营销增长、选品换新菜等多元需求，多场景多形式举办行业活动，帮助参会者把握行业脉搏。返回搜狐，查看更多