9月10日至14日，呷哺呷哺（集团以参展商和指定餐饮服务商的身份，亮相2025年中国国际服务贸易交易会。这已经是呷哺呷哺集团第七年参展，第三年为服贸会供餐。服贸会上，呷哺集团在满足观众多元就餐需求的同时，积极展示台式餐饮文化。

　　呷哺呷哺集团副总裁张艳梅表示，自首届服贸会起，集团就积极参与其中。今年是呷哺集团连续第三年作为指定餐饮服务商亮相。服贸会作为展示中国服务贸易的重要窗口，集团也借此机会不断提升服务与产品品质，加强保障能力，进一步增进消费者对品牌的认知与喜爱。

　　近年来，呷哺呷哺集团不断创新产品和运营模式。9月9日，集团旗下中高端火锅品牌湊湊宣布，即日起在全国首批46家门店推出“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式，计划后续将在更多门店逐步推广。这是湊湊在此前创新推出台式有料锅底后所进行的再次行业创新。

　　呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启先生表示，湊湊以“火锅+茶憩”的独特模式，定位中高端餐饮市场。此次双点模式活动的推出，是在传承品牌品质的基础上，提升质价比，在同等价格情况下，食材品质直接超越行业水准，创新升级体验。

　　此外，今年以来，呷哺呷哺集团陆续推出“湊湊锅底自由选”、品牌联名互动等创新活动，吸引年轻及亲子客群关注。集团旗下16.1万亩天然有机羊基地，专注培育锡盟特色黄金有机羊——“熊猫羊”，除供应集团门店外，也面向外部餐饮企业供货。

　　呷哺呷哺集团在持续拓展大陆市场的同时，稳步推进海外门店布局。此前财报显示，2025年上半年，集团海外市场收入同比增长5%。得益于香港的午市套餐、港岛及九龙重要公交车广告营销、台湾的歌手驻场等多项创新举措，打造差异化体验，海外公司的经营取得了较大的成效。

　　贺光启表示，集团将继续坚持“重质不重量”的发展策略，通过供应链优化、成本控制、业务模式创新、年轻消费品牌联名及会员经济等多重举措，全面提升管理及运营效率，为集团长期可持续发展注入新动能。

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